“ヘジャンク”といえば二日酔いの朝などに酒気を払うための食事である。マニアネタブログを長く綴っていますが、意外にもはじめての登場です。
ヘジャンは漢字で解腸、クはスープですから文字通り二日酔いで疲れた内臓を癒してくれるスープ料理なのです。一般的にヘジャンクは、牛肉と野菜を煮込んで、ソンジという牛の血の煮こごりを入れたスープ。コンナムル(豆もやし)のスープなどもヘジャンクの仲間でしょうか。
チョコレートではありません。ソンジ(牛血煮こごり)です。
味はご想像に任せます。
それにしても酔い覚ましスープをアテに飲む。。究極です。
先日 大久保界隈で発見した“サムギョプサル店”
その名も
デジニーランド